Ontdek de Palestijnse Keuken!

Climaxi schotelt twee culinaire themadagen voor tijdens de jaarlijkse kermis van Herzele (11 en 14 oktober). Door klassieke fairtradeproducten (zoals chocolade en dadels) op de kaart te zetten naast lokale boerenproducten krijgen zowel lokale als internationale producenten een stem. Via de ‘Eerlijke Prijstickets’ worden de persoonlijke verhalen van de producenten en hun strijd voor een eerlijke prijs toegelicht aan een breed publiek.

Vrijdag 9 oktober: ‘Ontdek de Palestijnse Keuken!

Met focus op internationale solidariteit en politieke bewustwording wordt de keuken volledig overgedragen aan lokale inwoners van regio Herzele met als resultaat: een rijk buffet met diverse gerechten en hapjes (mezze) op basis van Palestijnse en lokale fairtrade-producten (olijfolie, dadels, za’atar, Oost-Vlaamse Tomaten, aubergine, van lokale bio-boeren). Het eten wordt tegen een democratische prijs aangeboden.

Door het pop-up restaurant te laten doorgaan tijdens de kermis wordt gemikt op een publiek dat normaal minder snel met fair trade in aanraking komt. Er wordt samengewerkt met een lokale kunstenaar voor de creatie van ‘Eerlijke prijstickets’. Deze fiches brengen op een visuele en laagdrempelige manier het verhaal van eerlijke prijzen, korte keten, de macht van de voedselindustrie op de prijszetting en ‘good practices’ zoals de werking van boerencoöperaties.

Door de combinatie van de Belgische korte keten en internationale solidariteit wordt het restaurant een plek waar de strijd voor een leefbaar inkomen van alle boeren centraal staat.

Naast het pop-up restaurant is er een fietskar die chocomousse rondbrengt en eveneens fungeert als een rijdend uithangbord voor de Week van de Fair Trade.

Locatie: ’t Uilekot, Groenlaan 41, 9550 Herzele.

Meer weten en inschrijven: simon(at)climaxi.be – (0478 06 00 42